QR-КОД ПОРТАЛА СМИ КБР
Кабардино-Балкария примет участие в международном Фестивале кавказкой кухни «КуНаК–2022»
Кабардино-Балканская команда готовит местные блюда в Черкесске. Лягушка — 100 кг, макароны — 100 кг, тициния — 100 шт. По данным Министерства туризма и туризма Кабарды Балкарии, здесь также проводится эксперимент по запеканию баранины на испанском вертеле (в виде традиционного блюда «ухта»).
Три специалиста из Нальчика будут представлять регион на мероприятии: Аниуар Бжамбеев, член Северо-Кавказской ассоциации кулинаров и участник программы «Кавказская аутентичная кухня», СЭФ FrogCafé, Айсат Забоева, член Союза кулинаров «Аутентичная кавказская кухня». Айсат Забоева, шеф-кондитер Berrigroup и Исхак Мосаев, мастер по приготовлению кебабов Berrigroup; праздничный стол будет накрыт сыром, различными видами мяса и традиционными напитками: боза, масима, айран. Все продукты будут поступать из отечественной демократии. Антикварные и бытовые предметы расскажут истории из горного прошлого. Другой известный житель Камбардино-Балькарии является одним из организаторов фестиваля. Президент Северо-Кавказского гастрономического союза, вице-президент Всемирной федерации ресторанов России и посол программы «Аутентичный Кавказ». Он также будет работать в команде присяжных. Фестиваль пройдет 30-31 июля в столице Каратай-Шеразии, приуроченный к многовековой истории региона. Организатором фестиваля является Министерство туризма КЧР при поддержке Федерального туристического офиса, представителей полномочных президентов РФ президентов Северо-Кавказских федеральных округов и Северо-Кавказского гастрономического общества. В нем принимают участие около 5 000 человек. Для них организуется бесплатный белый кавказский «Вкус Кавказа», в котором участвуют 50 известных шеф-поваров, в том числе эксперты мирового уровня. На этой же площадке свои деревенские кухни представят представители Азербайджана, Армении, Дагестана, Ингушетии, Северной Осетии, Чечни, Урала, Каратай-Сякера, Камбардино-Валкарии и Ставрополья. Особенностью фестиваля является большая кулинарная подготовка к 100-летию Карацая-Черкесии. Например, 100 литров «Оклоска», 100 литров «Ачалов плав», 100 литров «Бишлак биширген», 100 литров рисово-горохового супа, рис. большие блюда от разных народов Кавказа. крекеры «Мыклумыш». ‘Гастротрихализм сегодня является растущей мировой тенденцией, в которой Северный Кавказ, безусловно, может претендовать на сильное лидерство. Фестиваль представляет огромный пласт яркой и самобытной культуры. В честь столетия прекрасной Карачаевской Эркезии мы решили пригласить все районы Большого Кавказа разделить радость торжества с нашими друзьями, соседями и гостями. Расул Техов, министр туризма, сказал. Помимо специфических блюд, приготовленных по уникальной технологии в специально оборудованных сооружениях, впервые в федеральном округе Северного Кавказа будет представлена кавказская кухня в виде молекулярной кухни. Под лозунгом «Готовьте с нами, готовьте сами!». На пикнике, который пройдет в рамках фестиваля, туристы смогут проверить свое гастрономическое искусство, приняв участие во Всемирной ресторанной федерации (WFRS) и интерактивном мастер-классе от Российского национального кулинарного Союз (NAC).
- В память о широкой дружбе народов Большого Кавказа и общей работе региона на протяжении веков, в рамках праздника желудочно-кишечных расстройств будет проведена трудоемкая церемония с рецептами аутентичных кавказских блюд, которые спустя 50 лет откроют своих потомков. Кроме того, впервые в КЧР пройдет Северо-Кавказский кулинарный чемпионат, серия панъевропейских гонок и Большая огненная гонка. Десять команд из разных регионов России будут претендовать на звания «Лидер КЦРР» и «Knack 2022». Специальные гости будут оценивать способности конкурсантов. Среди них — Анна Жукова, президент Национальной кулинарной ассоциации России (НАК), Денис Перебос, Международная ассоциация «Январь» (WAC), член Совета директоров НАК и президент Всемирной федерации ассоциаций северной кулинарии «Русский ресторанный спорт и русское гостеприимство Кавказа», судья НАК Высоченов, основатель программы «Кавказская аутентичная кухня», Хадижат Мовлатова, мастер-шеф Хадижат Мовлатова, Ассоциация гостиниц и ресторанов Северного Кавказа Президент Lucky Fish Model, президент Северо-Кавказской гильдии шеф-поваров, мастер-шеф Алла Мишина, обладатель ордена «Достоинство», международный судья категории WorldChefs. Двухдневный фестиваль будет обогащен богатой культурно-развлекательной программой, концертами специальных гостей с Северного Кавказа и праздничным фейерверком.
399 Просмотров.
Читать далее:.
15.08.2022-20:38
‘Оранжевый шар в Наршике’
Читать далее:.
15.08.2022-20:38
Не все рассматриваются.
Пенсионерка обратилась к судье с просьбой установить местным пенсионным фондом, что ее внучка является иждивенцем, и пересчитать размер получаемой ею пенсии.
15.08.2022-15:32
Казбек Коков поздравляет Азамата Марзаканова с победой
Глава КБР Казбек Коков поздравил Азамата Мурзаканова, бойца-междуреченца из Камбардино-Балкарии, с досрочной победой над американским бойцом Девином
15.08.2022-15:01
Водоснабжение села Шарушка после сигнала КЭРЦ Кампардино-Балкарии.
Система управления инцидентами» зафиксировала в социальных сетях увлечение жителей деревни Шаршка проблемой подачи воды в квартиры в районе Кирзабод.
15.08.2022-11:55 pm.
Поставки для лечения рака добавлены в список параллельного импорта
Россия включила реагенты и расходные материалы для лечения онкологических заболеваний в список товаров для параллельного импорта, говорится в заявлении Министерства промышленности и торговли РФ.
15.08.2022-11:54
Специальная премия губернатора Пермского округа
С 10 по 12 августа в Перми прошел один из главных журналистских форумов страны — общеевропейский патриотический фестиваль «Русский щит».
13.08.2022-18:08
У Наршика есть «памятник Бабаеву» в дзюдо
Сегодня в столице Камбардино — Балкарии проходит XVIII Всероссийский юношеский турнир по дзюдо — посвященный памяти советского спортивного педагога Куанхи Бабаева, сообщает в пятницу пресс-секретарь …
13.08.2022-18:06
Российской телевизионной сети исполняется 21 год
В честь дня рождения телебашни РТРС включается праздничный сценарий архитектурно-художественного освещения.
13.08.2022-18:05
Оперативный штаб Камбардино-Валкарии обновляет отчет о распространении коронации
С 12 августа в Камбардино-Балкарии было проведено 1 420 600 испытаний препарата «Ковид-19». Выявлено 63122 случая, из них 47 за последние 24 часа.
12.08.2022-20:58
CBI DRM подвел итоги недели
