Чеченская кухня. Блюда чеченской кухни
Валле и Рози попробовали чеченскую национальную кухню «Албанский легионер» и треккинговую национальную кухню «Терек». Чеченские Галушки, Жижиг — Галнаш, Чеченские Галушки Сезиник Национальная кухня — Чеченская тарелка — Видеоряд на http://moygrozny.ru http://moygrozny.ru/kultura/chenskayaaa Рамса / Барерство со стойкой / Рецепт с описанием / кухня Вайнаха / Чеченская кухня Радуйся, Марша Дог1ила Шу! Я хочу поделиться с вами рецептом. Аутентичная национальная кухня Чечни 10 Самые любимые национальные блюда Дагестанская кухня у дагестанцев очень богата и разнообразна. Мы приводим здесь лишь малую часть из них. ——————————————.
Дузна Йогаш // Чеченская национальная кухня -Чеченские блюда: //m.youtube.com/channel/uc1tg8tn2yz6ge3jubjnp23w. chechen. На кухне. Ведущий посещает жителя села Соха Рамзана Дадаева, который готовит блюдо под названием «Ухок». Видеокомментарий доступен на сайте http://www.groztrk.net. Отмечают ли сегодня чеченцы всего мира свои профессиональные праздники, празднуя в свой особый день блюда чеченской кухни? И знают ли они вообще, что существует такой праздник? Чеченская свадьба в селе Курчалой Изготовление джигджиг-гарнира на чеченской свадьбе в селе Курчалой. Ченет Национальная кухня Ингушетии — Богатый чеченский стол, много разных блюд! Богатый чеченский стол, много блюд! Богатый чеченский стол. Жижиг Галнаш. это до смешного вкусно. Чеченская кухня. Кавказская кухня. Жижиг Галнаш мясной 1,5-2 кг мука — 500 гр. вода — 250 мл. соль — 1 ч.л. для теста и 2 ст.л. для мяса. Яйца — 1 яйцо. Чеснок.
Касы/Чеченская кухня/Галушки/Зижиг Галнаш Национальная тарелка Чеченская кухня в тарелке Ахьаран Межаргаш // Чеченская кухня в тарелке Цэцян национальная Тарелка Жижиг Галушка Рецепты Вкусный мир. в чеченской кухне используются травы. Наша специализация — это еда. Пойдемте, поедим! — Чечня Джон Уоррен отправляется в Чечню. Он бродит по Грозному и видит Араунскую долину и высокие горные озера. Жители Чеченской Харвы Деман Кохла 750 г сахара 500 г 1 чайная ложка ванилина щепотка соли 500 г сливочного масла. Кингал / кисточки, обвязанные сладкой начинкой для каждого. Сегодня я хочу поделиться с вами блюдом из чечана: кингал. Это так называемая «Ликоза». Большая часть Бв1арш с Галушками. (Рецепт в описании) @zarema.goztovchechen b1arsh by!Ингредиенты: около 500 грамм мяса ягненка с легким сердцем на бараньем боку.
Блюдо национального праздника Чечни. Видеокомментарий http://www.groztrk.net Арухан Сеадова сегодня спешит к соседу. Здесь его можно найти в каждом доме. Французская чеченская кухня. Platz tchétchènesen france Больше вкусной еды! Древняя чеченская кухня в Касы / Чепалгаш / Чепалгаш / Чепалгаш с сыром / Чепалгаш / Широкий сыр — традиционное блюдо вайнахской национальной Кухня.
Chechen-Sichen Sezenic Dish, Nothin Dash Chechen Cuisine: Jijig Galnash| Jijig Galnash-Cen National Foodooo I Love You, Jijig Galnash Jijig Galnash. шискар / кукурузные лепешки /. Чеченская кухня Ингредиенты: кукурузная мука 500 г 1 стакан кефира 1 чайная ложка соли 1 чайная ложка подсолнечного масла Чеченская Республика подчеркивает туристический потенциал гор, воздуха, национальной кухни, а теперь и высокого уровня комфорта. Чечня подчеркивает свой туристический потенциал.
Б1араш» (традиционное блюдо чеченцев) Б1араш готовится в основном из ингредиентов животного происхождения. Биар» означает грецкий орех.
Пять «лучших» рецептов из чеченской кухни, поделитесь?
1) Чепалгаш — творожный слоеный блин.
1 Приготовьте тесто для блинов: смешайте 100 г муки со 100 мл теплого кефира, добавьте соль и 1 ч. л. соды и замесите тесто. 1 Приготовьте сырную начинку из 75 г яиц и соли. Разрезать тесто на небольшие кусочки и раскрыть в рулеты толщиной 0,3 см. Положите начинку в центр теста, соедините края и полностью закройте. Раскатайте корж в рулеты толщиной 1-1,5 см и выпекайте с обеих сторон (без масла), периодически переворачивая. Готовые кепарги смажьте маслом и уложите друг на друга.
2) Холтмаш — дикие травы.
Промыть 100 гр. Крапиву и 100 гр. рапы промыть под проточной водой и порубить вместе с вареными яйцами. Добавьте 100 гр. соленый сыр, соль и 100 гр. мягкого сливочного масла (или нарезанного бекона). Все хорошо перемешать, чтобы получилась однородная масса — начинка из холтмаша. Используя широкие кубики как ладони, сделайте кукурузное тесто толщиной 2-3 мм, перебродите в теплой воде, добавьте 400 г кукурузной муки и 100 г муки. Положите начинку в середину и накройте второй лепешкой с защепленным краем. Варить в кипящей подсоленной воде 5-7 минут. Перед подачей полейте растопленным сливочным маслом или сметаной.
3) Хингарш — тыквенный широкий хлеб.
500-800 гр. муки, 300 мл воды (или йогурта), ½ ч.л. соли, 1/3 ч.л.
Кабачок — 1,5 кг, соль — половина ч.л., сахар — 3-4 ст.л., сливочное масло — 200 гр.
Стакан кипятка для замачивания.
Нарежьте сквош на небольшие кусочки, очистите и положите в кастрюлю вместе с очищенной кожицей, залейте горячей водой и варите с хорошо закрытой крышкой до готовности. Удалите ложкой мякоть тыквы и сделайте пюре, просеяв или измельчив в блендере. Смешайте соль и сахар. Фарш готов.
Смешайте кефир (комнатной температуры) с пищевой содой и солью. Просейте муку, влейте кефир и замесите гладкое мягкое тесто. Не используйте всю муку сразу, желательно взять 400-500 грамм и добавить еще при необходимости. Главное — не забивать тесто мукой, а сделать его гладким и мягким.
Разделите тесто на шарики размером с небольшие мандарины. Разомните каждый шарик в небольшую круглую лепешку и разомните скалкой, отбитой на присыпанной мукой поверхности, толщиной около 2 мм. Выложите тыквенную начинку на половину 2 ст. л. теста и равномерно распределите. Накройте второй половиной теста и закрутите края. Накройте края тарелкой или обрежьте ножом для пиццы. Выпекайте тортильи на сухой сковороде до легкого подрумянивания. Не забывайте о тортильях.
Положите тортильи на тарелку с крышкой или миску, чтобы они оставались теплыми.
Когда все печенье будет готово, промойте его в теплой воде. Для этого смойте муку и замочите в небольшом количестве воды. Выложите промытые тортильи на тарелку и смажьте растопленным маслом.
5) И самое главное — жижиг-галнаш, мясные галушки.
Курица, домашняя (или говядина, телятина или баранина) — 1,8-2 кг.
Мука — около 600 г.
Соль — 1 ч.л.
Чеснок — 1 большой цельный зубчик чеснока.
бульон для супа — 1 ч.л.
Черный перец по вкусу.
Зелень по желанию.
Отварите целую курицу (или мясо) в подсоленной воде и нарежьте небольшими кусочками. Из 600 г муки, теплой воды, яиц и соли замесить крутое тесто без дрожжей. Раскатайте лист для пирога до толщины около 1 см, нарежьте на длинные тонкие полосы одинаковой ширины и разрежьте по горизонтали на лепешки длиной около 4 см. Затем, используя три пальца руки, сожмите бриллианты, чтобы они раскрылись в продолговатую раковину. Когда курица (мясо) сварится, выньте мясо из бульона и нарежьте небольшими кусочками. Процедите суп и разделите его на две порции. Оставьте первую порцию для подачи. Вторую порцию супа разбавьте водой, доведите до кипения и добавьте соль. Готовьте около 10 минут, пока гарнир не станет нежным. Приготовьте чесночный соус из пергамента. Очистите чеснок, раздавите с солью, влейте горячий бульон и добавьте немного черного перца. Выложите очищенные пшеничные галушки на тарелку и сверху положите горячее мясо.
Чеченская кухня — Блог о еде
Чеченская кухня — это традиционная кухня чеченского народа. Чеченская народная кухня обширна и многогранна.
Основу чеченской народной кухни составляют следующие ингредиенты: мясо (в основном баранина и птица в натуральном виде), бараны, сыр и его производные, тыква, натуральный творог, кукуруза (завезена в Европу из Центральной Америки в 90-х годах XIX, начале XVI века). В основе чеченской кухни лежат специи, перец, лук, чеснок и тимьян. По сей день чеченская кухня (кухня чеченцев), имеет довольно внушительный список блюд, основными из которых являются хингал, чепалга, йог и многие хингалы (чаще всего тыквенный хингал, но могут присутствовать и другие ингредиенты), которые всегда делаются из тонкого теста полукруглый плоский пшеничный хлеб. Его готовят так же, как кальцоне: сначала добавляют тесто, затем начинку, затем снова тесто. В большинстве случаев в качестве начинки используется вареная тыква и сахарная начинка. Кепалгас — это круглые лепешки из муки с начинкой, обычно из лука и творога. Жижиг-галнаш (т.е. жижиг — мясо и галнаш — оригинальные галчаки) — это очень вкусные галчаки из пшенной или кукурузной муки и кусочков мяса. Яу (чеченское яу) — это местное чеченское блюдо, которое готовится из кукурузной муки и измельченной тыквы. чеснок и лук, а также бараньи кишки. Колбаски варятся в кипящей воде около 30 минут.
